A ação enzimática sobre influência por 3 fatores principais: temperatura, pH e concentração do substrato.
Toda enzima tem um ótimo de temperatura, onde ela atua de maneira intensa. Apesar que varia de uma enzima para outra este ponto, normalmente encontrado nos 45ºC, temperaturas compatíveis com o máximo da atividade fisiológica do ser vivo. Acima destas temperaturas ocorre a desnaturação da enzima, alterando sua forma o que vem a tornar inativa.
As enzimas têm o pH ótimo também, que varia de uma enzima para outra. O pH (potencial de Hidrogênio) é uma medida que fornece o grau de acidez ou basicidade de uma solução. A escala de valores do pH varia entre 0 a 14. As soluções neutras têm pH = 7,0, as ácides pH abaixo de 7 e as básicas pH acima de 7.
A maior parte das enzimas tem pH ótimo em torno de 7,0, porém existem as que atuam em outrs valores de pH, como a enzima digestiva pepsina (pH ao redor de 2,0, ótimo) e tripsina (pH 8,5).
Alterações no pH provocam desnaturação da enzima.
Além da temperatura e do pH, a concentração do substrato influencia a velocidade da reação catalisada por enzimas. A diferença nas variáveis está na forma como interferem na atividade enzimática. A temperatura e o pH atuam desnaturando, a concentração de substrato altera a estrutura da molécula da enzima.
Sendo constante a concentração da enzima, a temperatura e pH, e aumentando a concentração de substrato de forma gradativa, observamos o aumento na velocidade inicial da reação até uma determinada concentração do substrato. A partir desta, não vemos mais aumento. O que significa que naquele instante as enzimas estão ocupadas.
* Quer praticar? Entre no link de exercícios relacionados ao tema:
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Enzimas
A velocidade das reações químicas não depende só dos reagentes, mas de outros fatores, como a temperatura. Pois se aumentar a temperatura também aumenta a velocidade de reação, até um limite determinado, considerado "ótima" temperatura.
Com a elevação da temperatura, as moléculas movimentam-se mais rapidamente, por consequência sobe a chance de colidirem com energia suficiente para provocar uma reação química. Essa quantidade de energia é chamada de energia de ativação, quando necessária para a reação ocorrer.
As reações nos seres vivos não podem depender de temperatura elevada, pois são prejudiciais à vida. Nos seres vivos as reações devem ocorrer em velocidade adequada, mas sem grandes aumentos de temperaturas. Isso se torna possível com a presença de substâncias que diminuem a energia de ativação. Essas substâncias são conhecidas como enzimas.
As enzimas são proteínas que atuam como catalisadores biológicos, aumentando a velocidade das reações. Pode-se considerar que sem as enzimas não seria possível as reações necessárias à vida ocorrerem.
As enzimas são moléculas específicas, atuam sobre um determinado composto e efetuam sempre o mesmo tipo de reação. O composto sobre o qual a enzima age é genericamente chamado substrato. A especificidade está relacionado à maneira tridimensional da enzima e do substrato, se encaixando perfeitamente como chaves (enzimas) em fechaduras (substratos). A teoria da atividade enzimática é chamada Teoria da Chave-Fechadura.
Uma característica muito importante das enzimas é após a reação permanecem quimicamente intactas, podendo participar novamente da mesma reação.
Desta maneira uma molécula de enzima pode participar várias vezes da mesma reação, tudo isso em curtos intervalos de tempo. A eficiência de uma molécula única de enzima é muito grande. Estima-se num modo geral que uma molécula de enzima converta mil moléculas de substrato nos respectivos produtos em apenas um minuto. Dos dados apresentados retira-se outra característica enzimática: estão presentes em pequenas quantidades no organismo.
Enzimas:
*Quimicamente são proteínas;
*Atuam como catalisadores orgânicos; aumentam a velocidade das reações;
*Diminuem a energia de ativação das reações;
*São específicas em relação ao substrato, desencadeando a mesma reação (teoria da Chave-Fechadura);
*Permanecem intactas após a reação;
*Uma mesma molécula pode participar várias vezes de reações do mesmo tipo num intervalo curto;
*São encontradas em pequenas quantidades no organismo.
As enzimas geralmente recebem nomes relacionados com o substrato no qual atuam o sufixo ase. Por exemplo, lipases são enzimas que atuam sobre lipídios; proteases sobre proteínas, amilases no amido. Porém nem todas atendem este padrão de nomenclatura, no caso das enzimas ptialina, pepsina, tripsina, por exemplo.
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Com a elevação da temperatura, as moléculas movimentam-se mais rapidamente, por consequência sobe a chance de colidirem com energia suficiente para provocar uma reação química. Essa quantidade de energia é chamada de energia de ativação, quando necessária para a reação ocorrer.
As reações nos seres vivos não podem depender de temperatura elevada, pois são prejudiciais à vida. Nos seres vivos as reações devem ocorrer em velocidade adequada, mas sem grandes aumentos de temperaturas. Isso se torna possível com a presença de substâncias que diminuem a energia de ativação. Essas substâncias são conhecidas como enzimas.
As enzimas são proteínas que atuam como catalisadores biológicos, aumentando a velocidade das reações. Pode-se considerar que sem as enzimas não seria possível as reações necessárias à vida ocorrerem.
As enzimas são moléculas específicas, atuam sobre um determinado composto e efetuam sempre o mesmo tipo de reação. O composto sobre o qual a enzima age é genericamente chamado substrato. A especificidade está relacionado à maneira tridimensional da enzima e do substrato, se encaixando perfeitamente como chaves (enzimas) em fechaduras (substratos). A teoria da atividade enzimática é chamada Teoria da Chave-Fechadura.
Uma característica muito importante das enzimas é após a reação permanecem quimicamente intactas, podendo participar novamente da mesma reação.
Desta maneira uma molécula de enzima pode participar várias vezes da mesma reação, tudo isso em curtos intervalos de tempo. A eficiência de uma molécula única de enzima é muito grande. Estima-se num modo geral que uma molécula de enzima converta mil moléculas de substrato nos respectivos produtos em apenas um minuto. Dos dados apresentados retira-se outra característica enzimática: estão presentes em pequenas quantidades no organismo.
Enzimas:
*Quimicamente são proteínas;
*Atuam como catalisadores orgânicos; aumentam a velocidade das reações;
*Diminuem a energia de ativação das reações;
*São específicas em relação ao substrato, desencadeando a mesma reação (teoria da Chave-Fechadura);
*Permanecem intactas após a reação;
*Uma mesma molécula pode participar várias vezes de reações do mesmo tipo num intervalo curto;
*São encontradas em pequenas quantidades no organismo.
As enzimas geralmente recebem nomes relacionados com o substrato no qual atuam o sufixo ase. Por exemplo, lipases são enzimas que atuam sobre lipídios; proteases sobre proteínas, amilases no amido. Porém nem todas atendem este padrão de nomenclatura, no caso das enzimas ptialina, pepsina, tripsina, por exemplo.
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Ácidos Nucléicos
São importanets componentes químicos celulares, macromoléculas formadas por moléculas menores chamadas nucleotídeos. Os ácidos nucléicos comandam e coordenam todas as atividades celulares.
Existem basicamente dois tipos de ácidos nucléicos: o ácido desoxirribonucléico ou DNA e o ácido ribonucléico ou RNA. O DNA é o principal constituinte dos cromossomos e é nele que os genes se encontram, responsáveis por todas as características dos indivíduos. O RNA é formado no núcleo, mas logo passa para o citoplasma, onde participa do processo da síntese de proteínas.
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Existem basicamente dois tipos de ácidos nucléicos: o ácido desoxirribonucléico ou DNA e o ácido ribonucléico ou RNA. O DNA é o principal constituinte dos cromossomos e é nele que os genes se encontram, responsáveis por todas as características dos indivíduos. O RNA é formado no núcleo, mas logo passa para o citoplasma, onde participa do processo da síntese de proteínas.
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Protídeos
São substâncias orgânicas. Seus produtos simples são os aminoácidos, chamados de monopeptídios. Os aminoácidos são caracterizados quimicamente pela presença de dois grupamentos ligados a um mesmo átomo de carbono:
*Grupamento ácido: COOH;
*Grupamento amina: NH2.
Os elementos químicos encontrados nos grupamentos são constituintes essenciais e obrigatórios não somente dos aminoácidos, mas de todos os protídeos.
Os protídeos são constituídos por carbono (C), oxigênio (O), hidrogênio (H) e nitrogênio (N). Portanto, compostos quaternários. Distinguem-se dos ternários como carboidratos, pela presença de nitrogênio.
Existem vinte tipos distintos de aminoácidos, diferentes entre si pelo radical R. As células vegetais conseguem sintetizar os vinte tipos de aminoácidos, mas as células animais não. Os animais têm que ingerir determinados aminoácidos através da alimentação.
Para um determinado animal, chama-se aminoácido natural aquele que pode ser sintetizado por suas células e aminoácido essencial o que não pode ser sintetizado.
No caso dos humanos, os aminoácidos essenciais são: lisina, valina, metionina, leucina e isoleucina. Os alimentos que contém todos os aminoácidos necessários aos homens são poucos. Por isso, necessitamos de uma alimentação variada.
Os aminoácidos podem reunir e formar moléculas maiores e constituem desta maneira, os polipeptídios. A ligação entre aminoácidos da cadeia é denominada ligação peptídica.
Os polipeptídios cujas moléculas são formadas por poucas moléculas de aminoácidos tem propriedades semelhantes aos dos monopeptídios. São por exemplo, solúveis em água.
Essa solubilidade em água é menor nos polipeptídios constituídos por grande número de moléculas de aminoácidos. Os polipeptídios mais complexos, os formados sempre por elevado número de aminoácidos são chamados de proteínas.
As proteínas não se dissolvem em água praticamente. São abundantes na célula, chegando a constituir mais da metade do material orgânico. As proteínas podem ser simples ou conjugadas. As conjugadas são associadas a radicais não-protéicos, chamados grupos prostéticos. Assim as proteínas simples dão origem, por hidrólise, somente a aminoácidos, e as conjugadas são origem a outras substâncias não-protéicas, além de aminoácidos.
Exemplos de proteínas simples:
*Insulina, é sintetizada no pâncreas;
*Globina, participa da molécula do pigmento vermelho do sangue (hemoglobina);
*Ovo-albumina, encontrada nos ovos, especialmente na clara;
*Fibrinogênio, importante componente do plasma sanguíneo;
*Escleroproteína, como a queratina, encontrada na pele, no cabelo, na unha, no casco e no chifre de animais.
Um dos grupos mais importantes de proteínas conjugadas é o das cromoproteínas: aquelas que se coram, constituindo pigmentos. Dentre os pigmentos de interesse biológico, lembramos da hemoglobina, que dá a cor vermelha ao sangue.
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*Grupamento ácido: COOH;
*Grupamento amina: NH2.
Os elementos químicos encontrados nos grupamentos são constituintes essenciais e obrigatórios não somente dos aminoácidos, mas de todos os protídeos.
Os protídeos são constituídos por carbono (C), oxigênio (O), hidrogênio (H) e nitrogênio (N). Portanto, compostos quaternários. Distinguem-se dos ternários como carboidratos, pela presença de nitrogênio.
Existem vinte tipos distintos de aminoácidos, diferentes entre si pelo radical R. As células vegetais conseguem sintetizar os vinte tipos de aminoácidos, mas as células animais não. Os animais têm que ingerir determinados aminoácidos através da alimentação.
Para um determinado animal, chama-se aminoácido natural aquele que pode ser sintetizado por suas células e aminoácido essencial o que não pode ser sintetizado.
No caso dos humanos, os aminoácidos essenciais são: lisina, valina, metionina, leucina e isoleucina. Os alimentos que contém todos os aminoácidos necessários aos homens são poucos. Por isso, necessitamos de uma alimentação variada.
Os aminoácidos podem reunir e formar moléculas maiores e constituem desta maneira, os polipeptídios. A ligação entre aminoácidos da cadeia é denominada ligação peptídica.
Os polipeptídios cujas moléculas são formadas por poucas moléculas de aminoácidos tem propriedades semelhantes aos dos monopeptídios. São por exemplo, solúveis em água.
Essa solubilidade em água é menor nos polipeptídios constituídos por grande número de moléculas de aminoácidos. Os polipeptídios mais complexos, os formados sempre por elevado número de aminoácidos são chamados de proteínas.
As proteínas não se dissolvem em água praticamente. São abundantes na célula, chegando a constituir mais da metade do material orgânico. As proteínas podem ser simples ou conjugadas. As conjugadas são associadas a radicais não-protéicos, chamados grupos prostéticos. Assim as proteínas simples dão origem, por hidrólise, somente a aminoácidos, e as conjugadas são origem a outras substâncias não-protéicas, além de aminoácidos.
Exemplos de proteínas simples:
*Insulina, é sintetizada no pâncreas;
*Globina, participa da molécula do pigmento vermelho do sangue (hemoglobina);
*Ovo-albumina, encontrada nos ovos, especialmente na clara;
*Fibrinogênio, importante componente do plasma sanguíneo;
*Escleroproteína, como a queratina, encontrada na pele, no cabelo, na unha, no casco e no chifre de animais.
Um dos grupos mais importantes de proteínas conjugadas é o das cromoproteínas: aquelas que se coram, constituindo pigmentos. Dentre os pigmentos de interesse biológico, lembramos da hemoglobina, que dá a cor vermelha ao sangue.
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Lipídios
Formam um grupo de substâncias orgânicas solúveis em solventes orgânicos, como éter, álcool e clorofórmio. São insolúveis em água.
São importantes constituintes da célula, participam da composição de estruturas citoplasmáticas. Além de participarem de estruturas celulares definidas, os lipídios são encontrados livres na célula, servindo como material de reserva de nergia e formando hormônios.
Os lipídios mais simples representam dois grupos:
*Glicerídeos: óleos e gorduras;
*Cerídeos: ceras.
Entre esses dois grupos, o mais importante como fonte de alimentos é o grupo dos glicerídeos.
Os óleos encontrados em plantas, principalmente nas sementes; óleo de algodão, de amendoím, de soja, de milho, etc.
As gorduras são mais abundantes nos animais, servindo como proteção e reserva. Apesar de os animais produzirem ceras também, são mais abundantes no reino vegetal. As ceras são encontradas na superfície de folhas, frutos ou pétalas. Elas impermeabilizam a superfície, concorrem para a redução de evaporação, permitindo assim à planta um controle da perda de água, o que se torna importante para a fisiologia de todo ser vivo.
Os lipídios mais complexos, os esteróides, participam da estrutura das membranas e atuam como hormônios. Um dos principais esteróides é o colesterol, substância participativa da composição química das membranas celulares das células animais. Encontra-se nos alimentos originados dos animais, não sendo produzido em plantas.
Um esteróide produzido pelas plantas e não menos importante, é o esgosterol, substância que na pele tranforma-se em vitamina I, sob a ação da luz ultravioleta.
Lipídios:
*Glicerídeos: óleos e gorduras;
*Cerídeos: ceras;
*Esteróides: hormônios, colesterol, esgosterol e outros.
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São importantes constituintes da célula, participam da composição de estruturas citoplasmáticas. Além de participarem de estruturas celulares definidas, os lipídios são encontrados livres na célula, servindo como material de reserva de nergia e formando hormônios.
Os lipídios mais simples representam dois grupos:
*Glicerídeos: óleos e gorduras;
*Cerídeos: ceras.
Entre esses dois grupos, o mais importante como fonte de alimentos é o grupo dos glicerídeos.
Os óleos encontrados em plantas, principalmente nas sementes; óleo de algodão, de amendoím, de soja, de milho, etc.
As gorduras são mais abundantes nos animais, servindo como proteção e reserva. Apesar de os animais produzirem ceras também, são mais abundantes no reino vegetal. As ceras são encontradas na superfície de folhas, frutos ou pétalas. Elas impermeabilizam a superfície, concorrem para a redução de evaporação, permitindo assim à planta um controle da perda de água, o que se torna importante para a fisiologia de todo ser vivo.
Os lipídios mais complexos, os esteróides, participam da estrutura das membranas e atuam como hormônios. Um dos principais esteróides é o colesterol, substância participativa da composição química das membranas celulares das células animais. Encontra-se nos alimentos originados dos animais, não sendo produzido em plantas.
Um esteróide produzido pelas plantas e não menos importante, é o esgosterol, substância que na pele tranforma-se em vitamina I, sob a ação da luz ultravioleta.
Lipídios:
*Glicerídeos: óleos e gorduras;
*Cerídeos: ceras;
*Esteróides: hormônios, colesterol, esgosterol e outros.
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Carboidratos
segunda-feira, 9 de maio de 2011
Os carboidratos (hidratos de carbono, glucídios ou açúcares) constituem um dos grupos de substâncias orgânicas encontrados nas células. Podem ser considerados em três grupos, sendo eles:
*Monossacarídeos: açúcares simples;
*Dissacarídeos: açúcares "duplos";
*Polissacarídeos: açúcares complexos.
A fórmula geral dos monossacarídeos é (CH2O)n. Os monossacarídeos podem ser considerados quantativamente como reuniões de n grupos de carbono e água. Então o nome de hidrato de carbono ou carboidrato.
Os monossacarídeos recebem nomes de acordo com o número de átomos de carbono:
*3 átomos de carbono: C3H6O3 - triose;
*5 átomos de carbono: C5H10O5 - pentose;
*6 átomos de carbono: C6H12O6 - hexose.
Os principais monosscarídeos são pentoses e hexoses. Dentre as pentoses existem duas mais importantes: a ribose e a desoxirribose, participam da constituição dos ácidos nucléicos.
Como exemplos mnais conhecidos, citamos a glicose e a frutose.
Embora todas as hexoses tenham a mesma fórmula química, a diferença está em como os átomos se ligam. A fórmula geral C6H12O6 serve para glicose como para frutose e também outra qualquer hexose.
Duas moléculas de monossacarídeos podem reunir e formar um dissacarídeo. A glicose e frutose podem unir e formar a sacarose, o açúcar da cana.
Sempre que duas moléculas de monossacarídeos se unir, perdem uma molécula de água:
C6H12O6 + C6H12O6 --> H2O + C12H22O11
Como os polissacarídeos formam-se pela reunião de vários monossacarídeos e cada molécula se unindo perde uma de água, a fórmula geral dos polissacarídeos formados a partir de hexoses é (C6H10O5) n.
Essa fórmula (C6H10O5) n é válida para qualquer polissacarídeo que tenha sido formado pela união de moléculas de hexoses.
Dentre os principais polissacarídeos citamos a celulose, a quitina, o amido e o glicogênio:
*Celulose: encontrada nos vegetais e alguns protistas, participa na constituição da parede celular;
*Quitina: mucopolissacarídeo, são formadas por vários açúcares com grupos amina (NH2). Ocorre na parede celular dos fungos e no exoesqueleto de artrópodes, como insetos;
*Amido: encontrado nos vegetais sob a função de reserva;
*Glicogênio: encontrado nos fungos e animais, é uma substância de reserva.
Com certa frequência o nome de oligossacarídeos cabe aos carboidratos formados pela união de duas a dez moléculas de monossacarídeos, reservando o termo polissacarídeo para os formados por mais de dez moléculas de monossacarídeos.
*Monossacarídeos: açúcares simples;
*Dissacarídeos: açúcares "duplos";
*Polissacarídeos: açúcares complexos.
A fórmula geral dos monossacarídeos é (CH2O)n. Os monossacarídeos podem ser considerados quantativamente como reuniões de n grupos de carbono e água. Então o nome de hidrato de carbono ou carboidrato.
Os monossacarídeos recebem nomes de acordo com o número de átomos de carbono:
*3 átomos de carbono: C3H6O3 - triose;
*5 átomos de carbono: C5H10O5 - pentose;
*6 átomos de carbono: C6H12O6 - hexose.
Os principais monosscarídeos são pentoses e hexoses. Dentre as pentoses existem duas mais importantes: a ribose e a desoxirribose, participam da constituição dos ácidos nucléicos.
Como exemplos mnais conhecidos, citamos a glicose e a frutose.
Embora todas as hexoses tenham a mesma fórmula química, a diferença está em como os átomos se ligam. A fórmula geral C6H12O6 serve para glicose como para frutose e também outra qualquer hexose.
Duas moléculas de monossacarídeos podem reunir e formar um dissacarídeo. A glicose e frutose podem unir e formar a sacarose, o açúcar da cana.
Sempre que duas moléculas de monossacarídeos se unir, perdem uma molécula de água:
C6H12O6 + C6H12O6 --> H2O + C12H22O11
Como os polissacarídeos formam-se pela reunião de vários monossacarídeos e cada molécula se unindo perde uma de água, a fórmula geral dos polissacarídeos formados a partir de hexoses é (C6H10O5) n.
Essa fórmula (C6H10O5) n é válida para qualquer polissacarídeo que tenha sido formado pela união de moléculas de hexoses.
Dentre os principais polissacarídeos citamos a celulose, a quitina, o amido e o glicogênio:
*Celulose: encontrada nos vegetais e alguns protistas, participa na constituição da parede celular;
*Quitina: mucopolissacarídeo, são formadas por vários açúcares com grupos amina (NH2). Ocorre na parede celular dos fungos e no exoesqueleto de artrópodes, como insetos;
*Amido: encontrado nos vegetais sob a função de reserva;
*Glicogênio: encontrado nos fungos e animais, é uma substância de reserva.
Com certa frequência o nome de oligossacarídeos cabe aos carboidratos formados pela união de duas a dez moléculas de monossacarídeos, reservando o termo polissacarídeo para os formados por mais de dez moléculas de monossacarídeos.
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Sais Minerais
domingo, 8 de maio de 2011
Outras substâncias inorgânicas que são encontradas na célula são os sais minerais. Ocorrem em pequenas porcentagens, mas também são indispensáveis para a fisiologia celular.
Entre os sais mais comuns podemos considerar os sais de sódio, potássio, cálcio, ferro e magnésio. Esses sais podem apresentar nas formas de cloretos, fosfatos, carbonatos e sulfatos. Também encontrados unidos a substâncias orgânicas. O ferro faz parte da molécula de hemoglobina, o pigmento responsável pela cor vermelha do sangue, por exemplo.
Entre os sais mais comuns podemos considerar os sais de sódio, potássio, cálcio, ferro e magnésio. Esses sais podem apresentar nas formas de cloretos, fosfatos, carbonatos e sulfatos. Também encontrados unidos a substâncias orgânicas. O ferro faz parte da molécula de hemoglobina, o pigmento responsável pela cor vermelha do sangue, por exemplo.
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Água
A substância que predomina a composição da célula é a água, representando na média 70% da composição química celular.
Cada molécula de água é formada por dois átomos de hidrogênio ligados a um átomo de oxigênio, na forma de 105º aproximadamente.
A disposição dos átomos estabelecem uma zona positiva e outra negativa na molécula, assim sendo polarizada: as cargas positivas e negativas dispõem-se segundo os vértices de um tetraedro.
A atração entre cargas elétricas opostas faz que cada molécula de água tenha tendência se unir-se a outras quatro, a forma que um átomo de hidrogênio de uma molécula sempre se ligue ao átomo de oxigênio de outra molécula.
Essas ligações são chamadas de pontes de hidrogênio. Quando no estado líquido, a água é formada por várias moléculas lgiadas entre si dessa maneira. Considerada isoladamente, cada ponte de hidrogênio é uma ligação fraca, mas na medida que uma ligação se desfaz outra se forma, de modo que no conjunto total as pontes de hidrogênio mantêm firme e coesas as moléculas de água. A coesão forte determina a grande tensão superficial da água, devido a essa propriedade que alguns certos conseguem poupar e mesma caminhar sobre a água parada.
Outra propriedade da água que decorre da polaridade das moléculas é o poder de dissolução; é grande e faz com que água seja considerada o dissolvente universal. Moléculas polares de outra substância, ao entrar em contato com a água, são envolvidas pelas moléculas da água e separam-se.
Além de poder dissolver moléculas polares, a água também é um ótimo solvente para sais, moléculas de água envolvem os íons, assim separando-os.
Cada molécula de água é formada por dois átomos de hidrogênio ligados a um átomo de oxigênio, na forma de 105º aproximadamente.
A disposição dos átomos estabelecem uma zona positiva e outra negativa na molécula, assim sendo polarizada: as cargas positivas e negativas dispõem-se segundo os vértices de um tetraedro.
A atração entre cargas elétricas opostas faz que cada molécula de água tenha tendência se unir-se a outras quatro, a forma que um átomo de hidrogênio de uma molécula sempre se ligue ao átomo de oxigênio de outra molécula.
Essas ligações são chamadas de pontes de hidrogênio. Quando no estado líquido, a água é formada por várias moléculas lgiadas entre si dessa maneira. Considerada isoladamente, cada ponte de hidrogênio é uma ligação fraca, mas na medida que uma ligação se desfaz outra se forma, de modo que no conjunto total as pontes de hidrogênio mantêm firme e coesas as moléculas de água. A coesão forte determina a grande tensão superficial da água, devido a essa propriedade que alguns certos conseguem poupar e mesma caminhar sobre a água parada.
Outra propriedade da água que decorre da polaridade das moléculas é o poder de dissolução; é grande e faz com que água seja considerada o dissolvente universal. Moléculas polares de outra substância, ao entrar em contato com a água, são envolvidas pelas moléculas da água e separam-se.
Além de poder dissolver moléculas polares, a água também é um ótimo solvente para sais, moléculas de água envolvem os íons, assim separando-os.
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Principais Subdivisões da Biologia
sábado, 7 de maio de 2011
A Biologia costuma ser dividida em áreas de estudo, para facilitar a compreensão. Dentre as principais, podemos citar:
*Citologia: estuda a célula, o ponto de vista estrutural (morfológico ou anatômico), quanto funcional (fisiológico). A Citologia envolve muitos aspectos de biologia molecular e de bioquímica.
*Histologia: estuda os tecidos sob o ponto de vista anatômico ou fisiológico.
*Embriologia: estuda a formação e o desenvolvimento dos embriões.
*Taxanomia e sistemática: estudam prováveis relações de parentesco entre os seres vivos, classificando-os em grupos de acordo com as semelhanças.
*Anatomia: estuda a estrutura e a forma de células, tecidos, órgãos ou sistemas.
*Fisiologia: estuda o funcionamento de células, tecidos, órgãos ou sistemas.
*Genética: estuda a natureza química, do material hereditário, mecanismos de sua transmissão ao longo das gerações e os modos de ação desse material.
*Evolução: estuda os possíveis mecanismos através dos quais os seres vivos sofreram e ainda podem sofrer modificações, dando origem a espécies novas.
*Ecologia: as relações dos seres vivos entre si e o meio ambiente, o mundo em que vivem.
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*Citologia: estuda a célula, o ponto de vista estrutural (morfológico ou anatômico), quanto funcional (fisiológico). A Citologia envolve muitos aspectos de biologia molecular e de bioquímica.
*Histologia: estuda os tecidos sob o ponto de vista anatômico ou fisiológico.
*Embriologia: estuda a formação e o desenvolvimento dos embriões.
*Taxanomia e sistemática: estudam prováveis relações de parentesco entre os seres vivos, classificando-os em grupos de acordo com as semelhanças.
*Anatomia: estuda a estrutura e a forma de células, tecidos, órgãos ou sistemas.
*Fisiologia: estuda o funcionamento de células, tecidos, órgãos ou sistemas.
*Genética: estuda a natureza química, do material hereditário, mecanismos de sua transmissão ao longo das gerações e os modos de ação desse material.
*Evolução: estuda os possíveis mecanismos através dos quais os seres vivos sofreram e ainda podem sofrer modificações, dando origem a espécies novas.
*Ecologia: as relações dos seres vivos entre si e o meio ambiente, o mundo em que vivem.
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Níveis de Organização dos Seres Vivos
Os seres vivos podem ser estudados em seus diferentes níveis de organização, desde a molecular até mesmo os mais complexos.
Molécula --> célula --> tecido --> órgão --> sistema --> organismo --> população --> comunidade --> ecossistema.
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Crescimento
É o aumento de tamanho devido à incorporação e transformação de alimentos, consequência da nutrição, do metabolismo e da multiplicação celular. Os seres brutos também podem apresentar crescimento, a deposição de material sobre sua superfície livre. Esse caso, fala-se que o crescimento é de fora para dentro. Nos seres vivos, o crescimento ocorre de dentro para fora.
Crescimento não deve ser confundido com desenvolvimento, que no caso é aumento da capacidade de realizar funções.
No homem o crescimento cessa ao atingir a idade adulta, mas o desenvolvimento pode continuar até o fim da vida útil.
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Crescimento não deve ser confundido com desenvolvimento, que no caso é aumento da capacidade de realizar funções.
No homem o crescimento cessa ao atingir a idade adulta, mas o desenvolvimento pode continuar até o fim da vida útil.
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Movimento
Os seres vivos apresentam movimentos em resposta a múltiplos estímulos. As plantas, apresentam movimento em resposta ao estímulo luz, por exemplo.
Um tipo especial de movimento é a locomoção - deslocamento do indivíduo pelas forças próprias. O caso de animais que deslocam-se sobre o solo.
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Diferenciação Celular
As funções são realizadas através de células. A reprodução tambem é um fenômeno essencialmente celular. A sua realização há a necessidade de duas células: o óvulo e o espermatozóide.
As formas do espermatozóide e do óvulo são muito diferentes, durante o fenômeno da fecundação, o núcleo do espermatozóide penetra no óvulo, a célula-ovo se forma possui a forma do óvulo.
Quanto aos seres humanos, o óvulo praticamente não muda de forma ao se transformar em ovo. O ovo vai se dividir várias vezes, originando todas as células que constituirão o organismo.
Por meio de um procesos de diferenciação a célula-ovo vai formando grupos de células semelhantes entre si, mas diferentes das células dos outros gruops. Cada um desses grupos de células semelhantes constituirá um tecido.
*Tecido: conjunto de células semelhantes quanto à forma e à função e que têm a mesma origem.
Os tecidos formam os órgãos; os grupos de órgãos formam sistemas, que formam o organismo, assim:
Células --> tecidos --> órgãos --> sistemas --> organismo
Todo organismo multicelular possui células que variam suas formas, permitindo a divisão de trabalho entre elas.
O termo organismo pode ser utilizado para o conjunto de sistemas que formam o corpo de um ser vivo, ou para qualquer ser vivo organizado. O termo pode ser empregado também para os vírus, ou unicelulares e aqueles seres estruturalmente simples, cuja sua constituição corpórea não atinge o nível de tecidos verdadeiros (esponjas e algas são alguns exemplos).
Nos unicelulares, a célula que é unica, realiza todas as funções.
As formas dos unicelulares variam muito, dependendo da espécie.
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As formas do espermatozóide e do óvulo são muito diferentes, durante o fenômeno da fecundação, o núcleo do espermatozóide penetra no óvulo, a célula-ovo se forma possui a forma do óvulo.
Quanto aos seres humanos, o óvulo praticamente não muda de forma ao se transformar em ovo. O ovo vai se dividir várias vezes, originando todas as células que constituirão o organismo.
Por meio de um procesos de diferenciação a célula-ovo vai formando grupos de células semelhantes entre si, mas diferentes das células dos outros gruops. Cada um desses grupos de células semelhantes constituirá um tecido.
*Tecido: conjunto de células semelhantes quanto à forma e à função e que têm a mesma origem.
Os tecidos formam os órgãos; os grupos de órgãos formam sistemas, que formam o organismo, assim:
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Todo organismo multicelular possui células que variam suas formas, permitindo a divisão de trabalho entre elas.
O termo organismo pode ser utilizado para o conjunto de sistemas que formam o corpo de um ser vivo, ou para qualquer ser vivo organizado. O termo pode ser empregado também para os vírus, ou unicelulares e aqueles seres estruturalmente simples, cuja sua constituição corpórea não atinge o nível de tecidos verdadeiros (esponjas e algas são alguns exemplos).
Nos unicelulares, a célula que é unica, realiza todas as funções.
As formas dos unicelulares variam muito, dependendo da espécie.
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Organização Celular
Os seres humanos são formados da soma de um óvulo e um espermatozóide, unidades pequenas e fornecidas respectivamente pela mulher e pelo homem.
Para formar um novo ser, um espermatozóide encontra um óvulo e penetra nele. Portanto, o núcleo do espermatozóide funde-se com o do óvulo. Quanto essa ação ocorre, houve a chamada fecundação do óvulo.
Pela fecundação forma uma nova unidade, chamada ovo.
É este ovo que porta "matéria-prima" fornecida pela mulher e pelo homem, que vai se dividir várias vezes até formar um novo indivíduo.
O corpo do novo indivíduo é constituído por grande número de minúsculas unidades. Cada uma das unidades contém material genético semelhante ao do ovo, pois todas tiveram sua origem nesse ovo.
Cada uma das unidades recebe o nome de célula. Célula é a unidade que forma o corpo humano. Denominada unidade morfológica do corpo humano. A célula no entanto também é a unidade que forma o corpo de todos os sere vivos, com exceção dos vírus.
Analisamos um ser como vivo quando percebemos suas manifestações vitais, ou seja, quando realiza as funções que caracterizam a vida, como respiração, circulação e excreção.
Ao observar uma ameba, percebe-se funções básicas da vida, como: incorporar alimentoss, sua transformação, distribuição pela célula e a liberação de resíduos não-aproveitáveis.
Esse processo é muito semelhante ao qual ocorre em nosso corpo. Atribuímos alimentos, os transformamos e liberamos os resíduos desnecessários.
O alimento é portador de suas essenciais à vida:
*Matéria: necessária à reparação das perdas orgânicas.
*Energia: necessária à realização das funções orgânicas.
Os trabalhos do corpo só podem ser feitos custando energia. O mesmo quanto as funções do corpo, que são de certa forma um trabalho, e precisam de energia para serem realizados.
Num organismo unicelular como a ameba, a liberação de energia, como os demais processos fisiológicos ocorrem dentro da célula que constitui o indivíduo.
Assim, a ameba a célula além de unidade morfológica, é a unidade fisiológica.
Num organismo multicelular como o nosso, seres humanso, sabem onde ocorrem a liberação da energia?
Em nosso corpo a energia é liberada dentro de cada uma das células.
*Célula: unidade morfológica (anatômica) e fisiológica dos seres vivos.
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Pela fecundação forma uma nova unidade, chamada ovo.
É este ovo que porta "matéria-prima" fornecida pela mulher e pelo homem, que vai se dividir várias vezes até formar um novo indivíduo.
O corpo do novo indivíduo é constituído por grande número de minúsculas unidades. Cada uma das unidades contém material genético semelhante ao do ovo, pois todas tiveram sua origem nesse ovo.
Cada uma das unidades recebe o nome de célula. Célula é a unidade que forma o corpo humano. Denominada unidade morfológica do corpo humano. A célula no entanto também é a unidade que forma o corpo de todos os sere vivos, com exceção dos vírus.
Analisamos um ser como vivo quando percebemos suas manifestações vitais, ou seja, quando realiza as funções que caracterizam a vida, como respiração, circulação e excreção.
Ao observar uma ameba, percebe-se funções básicas da vida, como: incorporar alimentoss, sua transformação, distribuição pela célula e a liberação de resíduos não-aproveitáveis.
Esse processo é muito semelhante ao qual ocorre em nosso corpo. Atribuímos alimentos, os transformamos e liberamos os resíduos desnecessários.
O alimento é portador de suas essenciais à vida:
*Matéria: necessária à reparação das perdas orgânicas.
*Energia: necessária à realização das funções orgânicas.
Os trabalhos do corpo só podem ser feitos custando energia. O mesmo quanto as funções do corpo, que são de certa forma um trabalho, e precisam de energia para serem realizados.
Num organismo unicelular como a ameba, a liberação de energia, como os demais processos fisiológicos ocorrem dentro da célula que constitui o indivíduo.
Assim, a ameba a célula além de unidade morfológica, é a unidade fisiológica.
Num organismo multicelular como o nosso, seres humanso, sabem onde ocorrem a liberação da energia?
Em nosso corpo a energia é liberada dentro de cada uma das células.
*Célula: unidade morfológica (anatômica) e fisiológica dos seres vivos.
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Metabolismo
quarta-feira, 4 de maio de 2011
É o conjunto de processos químicos responsáveis pela transformação e uso da matéria pelos organismos. O termo pode ser aplicado tanto às atividades químicas que ocorrem numa única célula como as somadas as todas as atividades químicas do organismo.
O metabolismo divide-se em dois processos básicos:
* Anabolismo: síntese de substâncias utilizadas para o crescimento e a reparação de perdas do organismo.
* Catabolismo: degradação (quebra) de substâncias, liberando assim a energia necessária às funções orgânicas.
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O metabolismo divide-se em dois processos básicos:
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Evolução
Se caracteriza por transformações de grupos de organismos ao longo do tempo, originando a espécies novas e diferentes.
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Reprodução Sexuada ou Gâmica
A característica é a união de duas células (gametas) originadas em sua grande maioria por indivíduos diferentes.
A reprodução sexuada provoca aumento da variabilidade genética, onde o patrimônio genético do indivíduo resultante vai ser determinado pelos patrimônios de ambos os indivíduos que o geraram.
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Reprodução Assexuada ou Agâmica
Apenas um indivíduo participa na reprodução, pois origina a outros indivíduos, todos geneticamente idênticos entre si.
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Reprodução
É a capacidade dos seres vivos têm em originar a novos indivíduos da mesma espécie. Esse processo é fundamental para a manutenção da espécie, mas não é essencial para a vida do indivíduo. Este pode viver sem se reproduzir, porém a manutenção do número de indivíduos da sua espécie depende da reprodução. Existem dois mecanismos básicos de reprodução: o assexuado e o sexuado.
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Composição Química
As substâncias químicas que encontram-se nos seres vivos são:
* Substâncias orgânicas: - as que possuem carbono na constituição: carboidratos, lipídios, protídeos e ácidos nucléicos;
* Substâncias inorgânicas: - moléculas simples, sem carbono: água e sais minerais.
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* Substâncias orgânicas: - as que possuem carbono na constituição: carboidratos, lipídios, protídeos e ácidos nucléicos;
* Substâncias inorgânicas: - moléculas simples, sem carbono: água e sais minerais.
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